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幼儿28-30个月四道营养食谱

摘要:28-30个月幼儿四道营养食谱,第一道有助于宝宝长高: 一、葛笋炒三丝 食材:100g莴笋,50g猪肉,50g红萝卜丝,50g马铃薯丝,50g菌菇丝,精制油、葱、姜汁、黄酒、精盐、鸡精、蛋清、...
28-30个月幼儿四道营养食谱,第一道有助于宝宝长高:
 
一、葛笋炒三丝
食材:100g莴笋,50g猪肉,50g红萝卜丝,50g马铃薯丝,50g菌菇丝,精制油、葱、姜汁、黄酒、精盐、鸡精、蛋清、水淀粉各适量。
 
制作:首先把莴笋去皮洗干净,然后切成丝状,同理将红萝卜、马铃薯、青椒、菌菇切成丝备用,然后将猪肉切成细条用少许盐、鸡精、蛋清、淀粉拌匀上浆。接着将炒锅加热,放入适量精制油,烧至三成热时,放入肉丝煸炒至七成熟,然后放入其余原料丝一起入锅与肉丝划油后捞出沥油。可馨育儿说,炒锅中留少许余油,放入少许葱、姜汁水,加少许盐、黄酒、鸡精烧沸后,放入各种丝状原料翻炒几下,用水淀粉勾芡后即成。
 
幼儿28-30个月四道营养食谱
 
作用:莴笋营养丰富,含有多种维生素及叶酸等成分,经常食用莴笋还能增强人体抵抗力。瘦猪肉蛋白质丰富,维生素B1、锌含量亦高,有助于宝宝长高。
 
二、奶香鱼条
原料:350g净鱼肉,1个蛋清,适量盐、葱姜水、鸡精、精制油、白糖、牛奶、黄酒、淀粉。
 
制作:首先将鱼肉剁成馅状,接着将葱姜蒜剁成碎末和蛋清、适量淀粉、盐一起放入鱼肉中,用手搅拌均匀后放入盘中定型。然后放入蒸笼中高温蒸熟后取出,冷却后用刀切成条状。最后在炒锅中加入少许油,再油温有五成热时将鱼条放入,煎至两面金黄后取出,接着锅中放入少许水,加盐、白糖、牛奶烧沸后放入鱼条,水淀粉勾荧,淋上少许麻油即可。
 
作用:鱼肉蛋白质、钙质丰富。牛奶富含钙质,是宝宝补钙的营养食谱。
 
三、金银蛋饺
原料:10个鸡蛋,300g打好的瘦肉馅,4g盐,适量油,30g水淀粉,5g味精,10g葱、10g姜。
 
制作:首先将10个鸡蛋分成蛋黄和蛋清分别打入两个小铁盆中,每个小铁盆中加入适量水淀粉、盐,搅拌均匀备用。接着煤气灶开小火,将做饭的勺子放在上面加热,滴上几滴油将勺子抹均匀,用小匙取蛋清一匙,倒入勺内,推成小圆蛋皮,加上肉馅包成蛋饺,共做成15个,用同样方法同做15个蛋黄蛋饺。二色蛋咬各放碗内一边,蒸10分钟取出,摆在另一盘中,然后勾成白色卤汁,浇在蛋饺上,即成。
 
作用:营养丰富有利于宝宝的生长发育。
 
四、红萝卜泥肉糜豆腐羹
原料:净肉糜25g,红萝卜50g,新鲜豆腐400g,精制油少许,蛋清、鸡汤适量,盐少许,水淀粉适量。
 
制作:首先将新鲜豆腐切成正方体小块,接着炒锅中放入少许精油,将葱姜蒜放入煸炒入味,然后放入肉末和红萝卜泥一起翻炒,再放入高汤和豆腐,盖上锅盖等一会,当高汤烧沸后加入适量盐、鸡精,再用少许水淀粉勾芡即可。
 
作用:猪肉富含优质动物蛋白,豆腐为优质植物蛋白,动植物蛋白互补,营养倍增;红萝卜维生素A含量高,经常食用能增强宝宝体质。
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